Pietruszkowe pesto
Pesto
Propozycja pikantnego dodatku do potraw o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, wzmacniających i zwiększających odporność organizmu.
Skład:
- 1 garść liści bazylii
- 1 garść natki pietruszki
- 5 ząbków czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- wyciśnięty sok z 1 sztuki cytryny
- sól do smaku
Wykonanie:
Liście natki oraz bazylii dokładnie umyć pod letnią bieżącą wodą. Czosnek obrać. Cytrynę umyć, sparzyć, następnie wycisnąć sok. Wszystkie składniki zblendować.
Pesto można dodawać do potraw na ciepło, do przekąsek na bazie jajek, serów, mięsa czy też do dań wegetariańskich.
Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski