66-400 Gorzów / Piłsudskiego 47
530433874
biuro@naturalniedlazdrowia.com.pl

Kategoria: Przepisy dietetyka

Dietetyk Kamila Dulęba Dziębowska zaprasza do wizyt online oraz stacjonarnie do Gabinetu dietetycznego w Gorzowie oraz w Wągrowcu

ciasto marchewkowe z gozdzikami naturalnie dla zdrowia scaled

Aromatyczne ciasto marchewkowe z goździkami

15 marca 2022

Przepis na aromatyczne ciasto marchewkowe z goździkami:  Skład:  3 średniej wielkości marchewki 280g mąka orkiszowa 1/2 szklanki oliwa z oliwek 2 jajka 1 łyżka miodu 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki goździków 1 łyżeczka sody oczyszczonej Wykonanie:  Mąkę przesiać przez sito, połączyć z sodą, cynamonem i goździkami. Marchew umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na grubych oczkach, następnie połączyć z oliwą, płynnym miodem oraz jajkami. Całość zblendować. Do mokrej masy dodać mąkę z sodą i przyprawami, następnie połączyć składniki w jednolitą masę. Foremkę wyłożyć papierem do pieczenia, który wysmarować tłuszczem ( olej kokosowy tłoczony na zimno). Na papier wlać masę marchewkową. Ciasto piec 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 140-180 stopni C. Upieczone ciasto ostudzić.                                                          Smacznego

comber barani naturalnie dla zdrowia

Comber barani z warzywami, grzybami i kaszą gryczaną

6 marca 2021

Skład: Comber barani bez kości 600g 3 cm świeżego korzenia imbiru 2 średniej wielkości cebule 4 ząbki czosnku sól do smaku tymianek do smaku 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Wykonanie: Mięso umyć, następnie pokroić  na około 4 cm porcje.  Mięso umieścić na rozgrzanej oliwie z oliwek (1 łyżka), obsmażyć po obu stronach 3 minuty. Zawartość patelni umieścić w garnku, wlać wodę, dodać przeciśnięty przez prasę czosnek, posiekana cebulę, posiekany korzeń imbiru , sól oraz tymianek. Całość dusić aż mięso zmięknie (pod przykryciem). Na końcu dodać pozostałą ilość oliwy z oliwek. Odparować wodę (bez przykrycia). Potrawę można podawać z warzywami na ciepło (dowolne), z pieczarkami oraz z dowolną kaszą. Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

Rozgrzewająca owsianka pierniczkowa z nutą imbirową dietetyk gorzów Kamila Dulęba Dziębowska

Rozgrzewająca owsianka pierniczkowa z nutą imbirową

18 stycznia 2021

Rozgrzewająca owsianka pierniczkowa z nutą imbirową Przyprawy dodane do owsianki, jak imbir i cynamon działają rozgrzewająco. Substancjami, które odpowiadają za silny i ostry zapach imbiru są gingerole, a wraz z szogaolami i zingeronami wykazują właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne oraz wspomagają trawienie. Właściwości antyoksydacyjne wykazują również polifenole znajdujące się w lasce cynamonu. Taka owsianka może być opcją na śniadanie, na kolację lub jako zdrowy i wartościowy zamiennik słodyczy. Skład: 4 łyżki płatki owsiane górskie 2 małe kostki czekolada gorzka 80% kakao 1 cm korzenia imbiru ½ sztuki pomarańczy 1 łyżeczka masła ½ łyżeczki miodu według gustu cynamon, kawałek laski wanilii Wykonanie: Płatki ugotować na wodzie wraz z rozdrobniona wanilią. Nie rozgotować. Dodać cynamon, starty korzeń imbiru, miód, masło. Całość wymieszać. Dodać rozdrobniona czekoladę oraz rozdrobnioną pomarańczę. Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

Orzeźwiający sorbety miętowo-truskawkowy dla dzieci i dla dorosłych

Orzeźwiający sorbet miętowo-truskawkowy dla dzieci i dla dorosłych

4 lipca 2020

Orzeźwiający sorbety miętowo-truskawkowy dla dzieci i dla dorosłych Skład: 1/2 kg truskawek 20 listków mięty 2 łyżeczki soku z cytryny ( cytryna bio) 2 łyżeczki miodu Wykonanie: Truskawki dokładnie umyć i usunąć szypułki. Liście mięty umyć. Wszystkie składniki zblendować. Zblendowaną masę umieścić w foremkach do lodów w zamrażarce. Czas wykonania: 10 minut. Czas zamrażania: 6 godzin Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

Zapiekanka na sposób śródziemnomorski

Zapiekanka na sposób śródziemnomorski

4 lipca 2020

Zapiekanka na sposób śródziemnomorski Skład: 2 średniej wielkości ziemniaki ½ sztuki bakłażan ½ sztuki średniej wielkości cukinia 1 łyżka koncentrat pomidorowy 30% 5 plasterków sera( kozi, owczy, parmezan lub gouda) 6 średniej wielkości kapeluszy pieczarek 1 duża cebula 4-5 oliwek 2 łyżki oliwa z oliwek bazylia, oregano, majeranek, sól do smaku Wykonanie: Warzywa umyć. Cukinię, cebulę i pieczarki obrać. Ziemniaki do zapiekanki powinny być ugotowane dzień wcześniej, a następnie przechowywane w lodówce. Cukinię, bakłażana pokroić w plasterki, pieczarki pokroić w słupki. Warzywa podsmażyć na suchej patelni wraz z ziołami, następnie dodać wodę i dusić aż będą chrupkie ale się nie rozgotują. Cebule posiekać i podsmażyć, nie przypalić. Gdy zmięknie dodać oliwę z oliwek. Na dnie żaroodpornego naczynia ułożyć pokrojone w plasterki ziemniaki, które posmarować koncentratem pomidorowym. Na wierzchu układać warstwowo: podsmażoną cebulkę. Podduszone warzywa i oliwki. Na wierzchu zapiekanki ułożyć plasterki sera lub ser zetrzeć na tarce. Całość umieścić w piekarniku nagrzanym do 180st.C. Pozostawić na 20-25 minut. Zapiekanka może być opcją na kolację dla każdego lub dla osób do diety bezglutenowej. Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

Przepis na prawdziwe lody śmietankowo- waniliowe z kawałkami gorzkiej czekolady

Przepis na zdrowe lody

3 lipca 2020

Przepis na zdrowe, prawdziwe lody śmietankowo- waniliowe z kawałkami gorzkiej czekolady    Prawdziwe zdrowe lody śmietankowo- waniliowe z kawałkami gorzkiej czekolady są doskonałą przekąską, mogą zastąpić drugie śniadanie. Polecane dla dzieci oraz dla dorosłych.    Ponieważ w moim menu nie ma nabiału, te lody to duży wyjątek na jaki sobie bardzo okazjonalnie pozwalam. Skład: 250ml śmietanki 30% tłuszczu 2 żółtka 40g 2 łyżeczki ksylitolu lub erytrytolu 1/3 laski wanilii 30-40g gorzkiej czekolady (80% kakao)    Zdrowe lody można przygotować w wersji mniej tłustej zamieniając połowę śmietanki jogurtem naturalnym. Wykonanie: Śmietankę ubić. Jajka umyć, sparzyć, rozbić do miseczki. Dokładnie umyć ręce. Żółtka wraz z ksylitolem lub erytrytolem ubić na parze ( na garnek ze stale podgrzewaną wodą ustawić miskę z zawartością żółtek i ksylitolu/ erytrytolu) przez 20minut. Ostudzić. Czekoladę zetrzeć na drobnych oczkach tarki. Wszystkie składniki połączyć, delikatnie mieszając. Masę umieścić w foremkach do lodów. Czas przygotowania: 20 minut Czas zamrażania: 5 godzin   Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

Orzeźwiający koktajl malinowo kokosowy z pokrzywą

Orzeźwiający koktajl malinowo- kokosowy z pokrzywą

3 czerwca 2020

Orzeźwiający koktajl malinowo- kokosowy z pokrzywą.    Koktajl może być zamiennikiem jogurtu dla osób, które z powodu zdrowotnego eliminują w diecie nabiał (alergia, nietolerancja). Maliny dostarczają ogromną porcję witaminy C, ponadto są to owoce niskocukrowe i niskokaloryczne. Awokado dostarcza m.in witaminę E oraz jednonienasycone kwasy tłuszczowe, natomiast napój kokosowy z wapniem wnosi wapń. Koktajl można wzbogacić w żelazo oraz krzem dodając garść liści z pokrzywy oraz osłodzić miodem, ksylitolem lub erytrytolem. Skład i wykonanie: szklanka malin ( świeże lub mrożone) ½ sztuki awokado ½ szklanki napój kokosowy z wapniem 1 łyżeczka miodu, ksylitolu lub erytrytolu garść liści pokrzywy Maliny umyć lub rozmrozić. Awokado, liście pokrzywy dokładnie umyć. Awokado obrać. Składniki koktajlu zblendować. Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

Sok naturalnie dla zdrowia

Soki warzywno – owocowe

9 września 2019

Soki warzywno – owocowe   Soki warzywno – owocowe działające rozgrzewająco, wzmacniająco i oczyszczająco na organizm.Kiedy na dworze jest zimno do takiego soku można dodać korzeń kurkumy i imbiru.   Jedną z pozytywnych właściwości imbiru jest poprawa procesu trawienia pokarmu. Imbir pobudza kurczliwość żołądka ułatwiając jego opróżnianie po posiłku oraz zapobiega powstawaniu gazów.   Natomiast składnik kurkumy – kurkumina sprzyja apoptozie czyli programowanej śmierci komórki co jest pozytywne. Kurkuma posiada silne właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe. Więcej o właściwościach kurkumy i imbiru napiszę innym razem. Soki warzywno – owocowe w wersji rozgrzewającej na zimę: 1. Sok buraczkowo – imbirowy   Skład: pomarańcza cytryna dwa średniej wielkości buraki średniej wielkości korzeń pietruszki średniej wielkości marchewka 1 cm korzenia imbiru 2. Sok marchewkowo – pomarańczowo – imbirowy z kurkumą Skład: pomarańcza cytryna dwa średniej wielkości korzenie pietruszki dwa średniej wielkości marchewki 1 cm korzenia imbiru 1-2 cm korzenia kurkumy Wykonanie:    Do przygotowania soku używamy owoców w wersji bio, które nie są pryskane pestycydami. Owoce w wersji bio szybciej pleśnieją, ponieważ nie mają ochrony przedłużającej ich trwałość oraz opóźniającej dojrzewanie ( pestycyd).    Warzywa na sok myjemy, szorujemy, następnie obieramy. Kolejny etap to płukanie warzyw i krojenie w cząstki. Wyciskamy sok ( sokowirówka lub wyciskarka).    Po dokładnym umyciu i wyszorowaniu owoców, obieramy żółtą ( cytryna) i pomarańczową ( pomarańcz) skórkę. Z owoców wyciskamy sok. Korzeń imbiru i kurkumy myjemy, obieramy i wyciskamy sok ( tylko wyciskarka). Jeśli nie mamy wyciskarki to taki korzeń trzeba zetrzeć na tarce i wycisnąć sok lub po starciu na tarce dodać do soku korzeń.             Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

kania surowa

Grzyby w diecie – przepisy dietetyka

9 września 2019

Sezon grzybowy Przepis na opieńki duszone w maśle klarowanym z cebulką: kapelusze opieniek cebula do smaku masło klarowane sól do smaku ewentualnie świeży majeranek    Grzyby dobrze umyć, osuszyć. Cebule obrać, umyć, drobno posiekać i poddusić z niewielkim dodatkiem wody. Gdy woda odparuje dodać masło klarowane. Kapelusze opieniek umieścić na patelni na rozgrzanym maśle klarowanym, następnie poddusić aż grzyby zmiękną. Na końcu przyprawić do smaku solę i świeżym majerankiem.Takie pyszne opieńki można podawać do jajecznicy na śniadanie lub jako dodatek do obiadu. Przepis na kanie w panierce: Skład: kapelusz kani jajko otręby z amarantusa masło klarowane do smażenia sól do smaku    Kanię dobrze umyć, osuszyć. Kapelusz grzyba panierować w jajku i w otrębach z amarantusa, następnie smażyć na rozgrzanym maśle klarowanym po obu stronach aż grzyb zmięknie.    Taka smaczna kania to doskonały dodatek do obiadu: można ją spożyć z kaszą i warzywami na ciepło. Jeśli nie znacie się na grzybach, bezpieczniej jest pozostać przy pieczarkach, boczniakach lub kupić kurki lub suszone borowiki w sklepie. Smacznego Opracowała dietetyk online Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

czipsy kokosowe naturalnie dla zdrowia

Czipsy z warzyw, owoców, kokosa

9 września 2019

Jesień w pełni, dlatego warto wykorzystać w naszym jadłospisie produkty, które oferuje ta pora roku. Proponuję przekąski do pracy i do szkoły, inne niż zwykle: czipsy kokosowe:    Do ich wykonania potrzebujemy orzech kokosowy. Ważne, żeby kokos nie był spleśniały ani skiśnięty. Miąższ z kokosa kroimy w paski o różnej grubości. Czipsy kokosowe przechowujemy w lodówce do 3 dni od pokrojenia kokosa.    Taka przekąska jest bardzo sycąca i zawiera wszystkie zdrowotne walory, jakie daje orzech kokosowy, między innymi: dobrej jakości tłuszcze, błonnik, potas, magnez. czipsy z jabłek i czipsy z dyni:    Do ich wykonania potrzebujemy jabłka ( ja używam jabłka bez oprysków, które w postaci suszonej mogą być przechowywane zimą) oraz miąższ z dyni.   Moją ulubioną dynią jest dynia melonowa, którą można jeść na surowo, a w postaci wysuszonej można się nią delektować nawet do wiosny jeśli takie czipsy „przetrwają i nie znikną wcześniej”.    Jabłka i dynię po umyciu i osuszeniu kroimy w plastry lub w księżyce ( jabłka), a dynię tarkujemy na grubych oczkach ( jak na mizerię). Zarówno dynię, jaki i pokrojone jabłka suszymy w suszarce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętych pojemnikach, najlepiej szklanych.   Jeśli nie mamy czasu przygotować w taki sposób przekąsek, możemy wybrać dostępne w sprzedaży suszone czipsy z warzyw i z owoców.Takie czipsy są bardzo smaczne i sycące ( szczególnie czipsy kokosowe) i mogą zastąpić słodycze. Warto mieć je zawsze „pod ręka”, szczególnie wtedy, gdy jesteśmy zapracowani i nie mamy dość czasu, żeby zjeść w pracy przekąskę. Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski

Dietetyk Wągrowiec

ul. Mieczysława Jeżyka 2d/4

62-100 Wągrowiec

tel. 530 433 874

Poniedziałek 09:00 – 17:00
Wtorek 09:00 – 17:00
Środa 09:00 – 17:00

Dietetyk Gorzów WLKP

ul. Piłsudskiego 47

66-400 Gorzów Wlkp.

tel. 530 433 874

Czwartek 14:00 – 20:00
Piątek 10:00 – 18:00
Sobota 09:00 – 14:00

Call Now Button