Przepis na zdrowe, prawdziwe lody śmietankowo- waniliowe z kawałkami gorzkiej czekolady
Prawdziwe zdrowe lody śmietankowo- waniliowe z kawałkami gorzkiej czekolady są doskonałą przekąską, mogą zastąpić drugie śniadanie. Polecane dla dzieci oraz dla dorosłych.
Ponieważ w moim menu nie ma nabiału, te lody to duży wyjątek na jaki sobie bardzo okazjonalnie pozwalam.
Skład:
- 250ml śmietanki 30% tłuszczu
- 2 żółtka 40g
- 2 łyżeczki ksylitolu lub erytrytolu
- 1/3 laski wanilii
- 30-40g gorzkiej czekolady (80% kakao)
Zdrowe lody można przygotować w wersji mniej tłustej zamieniając połowę śmietanki jogurtem naturalnym.
Wykonanie:
- Śmietankę ubić.
- Jajka umyć, sparzyć, rozbić do miseczki.
- Dokładnie umyć ręce.
- Żółtka wraz z ksylitolem lub erytrytolem ubić na parze ( na garnek ze stale podgrzewaną wodą ustawić miskę z zawartością żółtek i ksylitolu/ erytrytolu) przez 20minut. Ostudzić.
- Czekoladę zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
- Wszystkie składniki połączyć, delikatnie mieszając.
- Masę umieścić w foremkach do lodów.
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas zamrażania: 5 godzin
Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski