Soki warzywno – owocowe
Soki warzywno – owocowe Soki warzywno – owocowe działające rozgrzewająco, wzmacniająco i oczyszczająco na organizm.Kiedy na dworze jest zimno do takiego soku można dodać korzeń kurkumy i imbiru. Jedną z pozytywnych właściwości imbiru jest poprawa procesu trawienia pokarmu. Imbir pobudza kurczliwość żołądka ułatwiając jego opróżnianie po posiłku oraz zapobiega powstawaniu gazów. Natomiast składnik kurkumy – kurkumina sprzyja apoptozie czyli programowanej śmierci komórki co jest pozytywne. Kurkuma posiada silne właściwości przeciwzapalne i przeciwbólowe. Więcej o właściwościach kurkumy i imbiru napiszę innym razem. Soki warzywno – owocowe w wersji rozgrzewającej na zimę: 1. Sok buraczkowo – imbirowy Skład: pomarańcza cytryna dwa średniej wielkości buraki średniej wielkości korzeń pietruszki średniej wielkości marchewka 1 cm korzenia imbiru 2. Sok marchewkowo – pomarańczowo – imbirowy z kurkumą Skład: pomarańcza cytryna dwa średniej wielkości korzenie pietruszki dwa średniej wielkości marchewki 1 cm korzenia imbiru 1-2 cm korzenia kurkumy Wykonanie: Do przygotowania soku używamy owoców w wersji bio, które nie są pryskane pestycydami. Owoce w wersji bio szybciej pleśnieją, ponieważ nie mają ochrony przedłużającej ich trwałość oraz opóźniającej dojrzewanie ( pestycyd). Warzywa na sok myjemy, szorujemy, następnie obieramy. Kolejny etap to płukanie warzyw i krojenie w cząstki. Wyciskamy sok ( sokowirówka lub wyciskarka). Po dokładnym umyciu i wyszorowaniu owoców, obieramy żółtą ( cytryna) i pomarańczową ( pomarańcz) skórkę. Z owoców wyciskamy sok. Korzeń imbiru i kurkumy myjemy, obieramy i wyciskamy sok ( tylko wyciskarka). Jeśli nie mamy wyciskarki to taki korzeń trzeba zetrzeć na tarce i wycisnąć sok lub po starciu na tarce dodać do soku korzeń. Opracowała Kamila Dulęba – Dziębowska, dietetyk Gorzów Wielkopolski