Kokosanki bez cukru, mleka i glutenu – zdrowa przekąska od dietetyka
Przepis dietetyka na Kokosanki bez cukru, bez mleka, bez glutenu (zawierające wapń) to doskonała przekąska dla Twojego dziecka do szkoły oraz dla Ciebie do pracy .
Są smaczne, pełnowartościowe, dają uczucie sytości. Szybkie i łatwe do przygotowania.
Do kokosanek w wersji podstawowej można dodać karob – mączkę chleba świętojańskiego, wówczas będą zawierały sporą dawkę wapnia i wzbogacą posiłek w ten ważny składnik w przypadku występowania nadwrażliwości pokarmowej ( alergia lub nietolerancja) u Ciebie lub u Twojego dziecka.
Jeśli do kokosanek dodamy kakao, będą dodatkowo dostarczały magnez.
Przepis na Kokosanki bez cukru:
- 4 białka jaja
- 100g wiórek kokosowych,
- 1-3 łyżek ksylitolu lub miód w zależności od tego jak intensywny chcemy uzyskać smak słodki
- karob lub kakao ( 2-3 łyżki).
Karob ma smak słodki, dlatego będzie nadawał większą słodycz gotowej potrawie i wówczas możemy dodać mniej ksylitolu lub miodu.
Wykonanie:
- Umyj i sparz jajka. Rozbij je na talerz i oddziel białka od żółtek.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Dodaj ksylitol lub miód i delikatnie wymieszaj.
- Wsyp wiórki kokosowe i połącz składniki.
- Dodaj karob lub kakao, jeśli chcesz wzbogacić smak i wartości odżywcze.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i nakładaj małe porcje masy.
Pieczenie:
- Nagrzej piekarnik do 180°C.
- Wstaw kokosanki i przez pierwsze 15 minut piecz w 140°C.
- Następnie zmniejsz temperaturę do 100°C i piecz do momentu, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
- Łączny czas pieczenia to około 20–30 minut, w zależności od wielkości kokosanek.
Chcesz zadbać o zdrowie jeszcze skuteczniej?
Regularna wiedza to pierwszy krok, ale prawdziwa zmiana zaczyna się wtedy, gdy wprowadzasz ją w życie. Jeśli interesują Cię tematy związane z odżywianiem, jelitami, suplementacją czy zdrowym stylem życia, sprawdź kolejne materiały i sięgnij po sprawdzone źródła oraz rozwiązania, które pomogą Ci wdrożyć tę wiedzę w praktyce:
2 komentarze
temperatura pieczenia 180*?
Temperatura pieczenia: nagrzać piekarnik nastawiając na 180 stopni C, piec przez pierwsze 15 minut w 140 stopniach C, następnie zmniejszyć do 100 stopni C.